走近沁州府酒门店，映入眼帘的是这副“取纯粮精华酿沁州府酒，品玉液琼浆展宏图伟业”对联。都说每一瓶好酒的背后，都有一个动听的故事，而每一个动听的故事都源于它所蕴含的文化。
对于不少创业者来说，都梦想着将自己的产品打造成品牌，特别是本土品牌，李叶飞就将这个梦想变成了现实，自创了本土品牌：沁州府酒。
沁县启恒酒业有限公司经理 李叶飞
李叶飞是土生土长的沁县人，虽然年纪不大，但是创业经验已经十分丰富。作为一名水城人，他心中一直有一个想法，沁县每年种植近4万亩高粱，却没有一款属于自己的地方酒品，对地方来说，不得不说是一个遗憾，他看好市场，大健康产业发展的趋势，饮健康酒，健康饮酒，打造属于水城的本土品牌。
2019年开始，李叶飞就在筹划注册啥品牌可以凸显本土特色。思来想去认为“沁州牌”这个具有地域代表性的更加适合。因为沁县又称沁州，自古就有“冀州门户，潞泽咽喉”之称。地处北纬36-37度之间，是农业生产的黄金纬度。现在“沁州牌”小米已经叫响，为了让“沁州”这个牌子被更多的人了解，产品多元化，李叶飞找到了山西沁州黄小米（集团）有限责任公司董事长石耀武，他把自己的初衷说了出来，得到了石董的高度赞赏，并将“沁州牌”授权给他使用。从此“沁州牌”下产品不只是米，又多了酒。
在酒而不言酒，这是一种自信，是一种情怀，更是一种智慧。李叶飞说“做企业最重要的品质就是要工匠精神，就是要一如既往、始终如一的严格执行食品安全法，不断创新优化传统工艺，塑造优秀的品牌文化，这些都需要我们追求完美和极致，执着坚持和追求，为消费者创造健康优质精品。县委书记卢展明在县委经济工作会议中提到，着重推动有机农业精细化、特色化、功能化发展。通过‘举龙头’‘强研发’‘树品牌’‘壮平台’，‘树品牌’，就是要强化本土品牌的营销推广，对获得‘中国驰名商标’‘地理标志商标’‘山西省著名商标’的企业、专业合作社等生产经营主体，给予支持和奖励。沁州府酒，咱自家的酒，要做就做最好的。”
李叶飞作为沁县启恒酒业有限公司经理，他一直秉承良心酿造，诚信经营为宗旨，为地方经济发展服务的决心，2019年以高出其他收购商的价格收购了本地高粱800万斤，带动2000余户农民增收，开发酿造出了属于沁州人自己品牌的系列白酒产品——沁州府酒。产品刚入市，就吸引了许多人的关注。李叶飞说，他们的产品与普通酒不一样，沁县生态好，年平均降雨量为606mm，盛产小米，高梁。酿酒的原材料来源于我县本土生长的高粱，在原材收取上已经把好了第一道关。为了保证酒的质量，他和他的团队每天都会对销售情况进行分析，不时会对产品进行抽查试味。他觉得，无论是做哪项工作，一定要认真、负责，以“工匠精神”的标准来要求，保证生产的沁州府酒气味清香，口感绵甜。
沁州府酒短短半年内能持续满足饮酒者的需求，不仅仅是沁州府酒创始人懂得产品力是酒企具有竞争力的基础。酒口味独特，香气醇正，很快得到酒商和老百姓的认可，收获了不少回头客，迅速打开了本地市场，摆进各个超市饭店货柜。更重要的是李叶飞自身优势，一直用心、用实际行动诠释着不忘初心、让爱永恒和乐善好施的中华传统美德，用实际行动助力脱贫攻坚工作。在近日，我县支援湖北医疗队员回家后，主动去家里进行慰问，表达关爱之情，践行公益事业的路途任重道远，未来，沁州府酒将继续坚守初心，坚守社会责任感，以实实在在的行动回报社会，回报大众。
收高粱大户秦文印说“李经理用实际行动体现了企业的担当，我们合作也很愉快，现在跟朋友们在一起都会大力推荐这款本土产品，因为喝着用本土粮食造出来的酒自己也放心。”
古有“借问酒家何处有， 牧童遥指杏花村”，今有“沁州美酒哪里寻，欲看佳酿“沁州府”。在这样的契机下，沁州府酒用品质占领市场，用诚信赢得客户，更用文化为品牌赋能，在激烈的白酒市场中脱颖而出，市场销量屡创新高，行业口碑节节攀升，成为酒的后起翘楚，公司将不忘初心，启行恒远，让沁州品牌枝繁叶茂。
