（上接一版）老干妈线下品牌系列深加工产业链，形成本地收购、烘干、储存、深加工为一体的辣椒产业链。公司从1月份开始，组织基地相关人员配合各乡镇逐村逐户和农户进行种植和收购的合同签订工作，给农户吃了定心丸，让农户种着放心。接着深入一线，从栽培技术到病虫害防治等通过科技手段进行了一系列的培训工作，共计培训39场，参加培训人员达到13000--15000人次，所有种植户基本上都接受了培训。3月份开始育苗，公司与合作厂家多次通过科研部门对辣椒品种进行协商，并对辣椒品种进行筛选，最终在我县调定了4个品种。这4个品种都有“四高一早”的特性（即辣度高、香度高、产量高、收入高、早熟型）。品种确定后便紧锣密鼓的进行育苗工作。到4月底辣椒长势良好，达到了壮苗标准，出苗了，但根据我县气温情况缓种了一周，避开了春霜冻的危害发生。
自8月初开秤收购以来，收到10月份霜降，历时80天，公司辣椒收购入库340万斤，其中鲜椒有295万斤，青椒45万斤。在辣椒收购过程中，公司根据市场和合作厂家的定价情况，先后进行了4次调价，在原定保护每市斤1.2元基础上分别调为1.3元/斤、1.4元/斤、1.5元/斤、2元/斤，同时根据辣椒脱水情况、质量好坏，公司进行以质论价，每斤从2元---9元进行不等价格的调整，随市场行情涨幅，确保了农户好辣椒就能卖好价钱，管理好就能多收入。就如漳源镇南园村的田四怀，他种了1.5亩辣椒就收入5774元；南里乡的卫太珍种了2.9亩收入8500余元；新店镇的刘耀水2亩收入8500余元等，好多农户反映今年的辣椒产业真是收益不小，特别是在这大旱之年种植辣椒真是沾了大光了。
帮助贫困户选好发展项目，通过产业发展，带动贫困户脱贫增收，由“输血式”的扶贫帮扶，向“造血式”扶贫帮扶转变，帮助贫困对象牢固树立自力更生、勤劳致富观念，增强脱贫致富的信心和决心是我们扎根沁县的初衷。
群众提高认识
打造增收致富的“红色产业”
自精准扶贫精准脱贫工作开展以来，我县以深度调整产业结构为契机，以产业促脱贫为核心，积极宣传动员群众，转变思想观念，改变传统的种植模式，因地制宜大力发展辣椒优势产业，通过加强科技培训和田间管理，今年在气候大旱情况下，仍然取得好的收成。
走进漳源镇南园村，见到田四怀。他高兴地给我们讲述起他种辣椒的心得。他说“为深入推进产业，县里广泛宣传，公司采取‘专业合作社+基地+农户’的发展模式，专业合作社负责项目投入计划、技术指导、销售等各个环节工作，并提供辣椒苗、农膜、化肥，免费进行技术指导和帮扶，同时按保护价对全村种植的辣椒进行统一设点收购。我种了1.5亩辣椒就收入5774元，9月中旬到10月中旬这1个月，辣椒每斤能保持在2元1斤，收成最好的时候，一天可以摘到400斤辣椒，种植辣椒比种植玉米可是收入多了。今年种植辣椒尝到了甜头，获评‘优秀辣椒种植能手’，明年种植就会更有劲头，相信收益会越来越好。”
在牛寺乡李家尧村贫，见到困户李四贵，他告诉我们“今年我种了两亩辣椒，收入了5800多块钱，我觉得比种玉米强，在我心中感到很兴奋。下一年将会增大种植面积主动种植辣椒。”
“虽然脱贫了，但我还要奔小康呢。”次村乡石科村已脱贫户张有生，今年在自家圪梁地上试种了几分地的辣椒，收入虽然没有其他椒农收入高，但是比起玉米的收入来也算很不错。调整农业产业结构，多样化种植其实还是很可行的。下一年我们家会好好种植辣椒。”在采访时，这位60多岁的老人由衷地说到。
“今年是首次种植辣椒，村民预留的田地不多，我们村种植了16亩辣椒，60岁的贫困户于松江种了半亩辣椒收成就1000多元，比种玉米强多了。来年我们要进一步加大宣传力度，力争增大种植辣椒面积，增加收入。”郭村镇苗家坡村主任龙峰说。
“今年辣椒每斤从开称时的1.2元上涨到现在的每斤2元，辣椒价格又创新高，开称近1个月时间，只是南里乡全乡就已经有30多个农户销售辣椒收入上万元，椒农们迎来了又一个丰收年。辣椒产业成为我县精准扶贫、精准脱贫的支柱产业之一。”蔬菜办负责人王建民介绍说。为了把辣椒产业做大做强，引导农民真正进入市场，在收购旺季，辣椒收购点遍地开花，田间地头出现了客商抢购的可喜局面，由此还带动一批“钟点工”劳动力，采摘、挑选辣椒，使种植户省时省力又方便快捷，坚实的产业基础为产业化发展提供了坚强的保障。辣椒的收益保障了农户的利益，向农户交了一份满意的答卷，也向县委县政府的积极支持引导交了一份满意的答卷。
产业兴，乡村兴；产业旺，农民富。辣椒助农增收效果十分显著，小辣椒种出了群众红火火的好日子。南里乡是我县辣椒产业兴旺发展的一个典型乡，目前，全县辣椒种植面积稳定在1万亩，其中贫困户4715户，种植面积5339亩，非贫困户1373户，种植面积3978.3亩，5家合作社种植面积166亩，4个村委种植面积166亩。辣椒产业越来越成规模，成为我县脱贫攻坚和乡村振兴的支柱产业、农民增收的主渠道、对外宣传的亮丽名片。下一年，我县将继续在原有基础上扩大种植基地，做强做大辣椒产业，唱红沁州椒乡梦，让小小辣椒变成带动大家过上如辣椒般红火的日子的好帮手，遍地飘香辣椒情。