编者按：在传统农业上，农户种植粮食作物，养殖猪、牛、羊等家畜，都能给家里带来收益，然而随着经济的发展，近年来，蚂蚱这到美食全国各地都有，越来越深受食客喜爱，农村很多人将养殖瞄准市场需求，看准了大棚养殖蚂蚱是条致富路，养起了蚂蚱。郭村镇南沟村养殖户卫华就是我县的“蚂蚱大王”。
如今，随着人们对绿色食品的热衷，以草为食的蚂蚱成为一些饭店、酒楼餐桌上的一道美味佳肴。在郭村镇南沟村43岁的卫华就抓住这一商机，靠养殖小小的蚂蚱，一步步走上了致富路。
图为卫华在捕捉蚂蚱准备出售
近日，记者来到卫华的蚂蚱养殖基地，只见两个白色大棚在院子里整齐排开，走近一看，大棚内密密麻麻的爬满了蚂蚱，场面颇为壮观。正忙着喂养蚂蚱的卫华向我们介绍说，蚂蚱是草食性昆虫，主要是吃草，如高粱草、玉米叶等，养殖蚂蚱最主要的是控制好大棚内的温度和湿度，蚂蚱从孵化到成熟一般在45天左右就可以销售了。
谈起蚂蚱养殖，卫华如数家珍，他告诉我们说，蚂蚱养殖成本比较低，方便养殖和管理，市场前景比较广阔，经济效益也不错，一座蚂蚱棚大约50平米，建设材料要用钢管、纱网和塑料布，总投资4000多元，蚂蚱的养殖时间是每年从4月中旬到9月底，蚂蚱的平均生长期为45天左右，6个月的时间能养殖4批，一个棚一批蚂蚱能收50斤左右，两个棚最少能收100斤蚂蚱！现在蚂蚱的市场价格每斤可达到40元左右，并且蚂蚱的繁育能力较强，生长也很迅速，每个蚂蚱棚年产量在两百斤左右，每棚收益在8000多元。
蚂蚱是庄稼地里的害虫，人人皆知，但蚂蚱同时也是一种营养价值丰富的特色美食，它里面富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷等微量元素，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。由于蚂蚱不仅食用口感好，营养价值也高，市场一下就完全打开啦，目前蚂蚱市场需求量远远超出了自己的想象。
“我是从2016年开始外出参观学习蚂蚱养殖，2018年自己开始养蚂蚱的，经过一年多的养殖，经济效益还不错。蚂蚱除了可做菜外，蚂蚱的粪便也有大用处，把它们撒在菜地里能当肥料，还可用来喂鱼，将来养殖规模扩大后蚂蚱粪也可以卖钱。”卫华表示，今后还要把自己的蚂蚱养殖基地做大做强，带动周边更多老百姓一起养殖蚂蚱，免费给他们提过技术服务，形成产供销一条龙，力争把蚂蚱养殖打造成本村群众增收致富特色产业，带动大家共同致富。
经过清洗冷藏的蚂蚱
烹饪后可口的蚂蚱大餐
喂食蚂蚱的无公害高粱草
正在啃食的蚂蚱
蚂蚱在网棚上休憩