通过示范成果，引导农民参与种植，转变种植结构，逐步形成瞿麦、瓜蒌种植标准。走进南涅水村冯利民种植的瞿麦地里，他正在整理早晨割下来的瞿麦。他说，他家是贫困户，当时由于他生病，一下拖垮了家里，重活也干不了，正好乡干部下村了解到情况后，就提议考虑转变种植结构，发展中药材。了解了种植情况后，他开始做那个“领头人”。“瞿麦的种植时间是每年3月份左右，4月份开花，5、6月份收籽、收秆，到8、9月份还可以再一轮的收秆，其实种瞿麦就是第一年麻烦，要不间断的除草，第二年就方便，因为第一年已经给留根了。瞿麦耐旱、续根，常年收益算下来比种植玉米要强很多。而且种植这，我们根本没多少投资，籽、苗都是乡政府给提供的，国家还有补助，每亩200元，我在种植后，带动了村里好多村民种”他笑着说道。
“乡里领导带我们外出学技术，还给种殖补贴，大家都在研究如何把种植的瓜蒌产业做大。壮大集体经济，鼓起腰包才是真格的”。南牛寺村村民王自强道出了大伙的心声。
走访了解后，发现要想将农业做大做强，要想真正实现脱贫，必须要有产业做支撑。鼓励群众勇于创业，解决贫困群众增收难问题。结合乡域实际，发挥能人带动优势，给与资金支持，大力发展特色种养业，牛寺乡还引导贫困户发展种植并管护好5000余亩米槐及梅杏、核桃、吉祥苹果经济林产业，大力推广林下种植中药材模式，实施林下套种瞿麦、瓜蒌、贝母等中药材1300余亩，玉米套种柴胡150亩，同时发展种植高粱910亩、沁州黄600亩，发展双孢菇食用菌大棚12座7800平米，发展养牛390头，猪出栏突破7000头，羊存栏达到6000只。
发展旅游产业同时，全力争取项目资金，改善群众基础设施条件。积极配合县交通部门完成好18.5公里村通“四好”公路建设，采取“433”的办法完成街巷道硬化7.5公里，修建排水渠6600米，打深水井11眼，铺设管网7800米，新建或修缮蓄水池8座，完成123户通自来水任务，动力电和网络实现全覆盖，新建或修缮危房100户，新建村级卫生室6个，新建文化广场11个村，整治户容户貌200余户，整治残墙断壁100余处1600米，实施村庄绿化14个村等。
积极做好移民搬迁，解决贫困群众住房难问题。“十三五”期间，牛寺乡采取依托公司、建设移民新村、就近集中安置等多种模式，实施易地搬迁450户1024人。其中：2016年移民258户581人，共建设4个集中移民安置点，现已基本入住；2017年移民101户256人，共建设4个集中安置点，目前工程已经完工，农户正在加紧装修中，预计9月底能入住；2018年移民91户187人，7个移民安置点主体工程基本完工，预计11月底可全部入住。王泉村整村移民搬迁就是牛寺乡移民工程的典型代表，从搬迁房里传出的爽朗笑声就是村民对党的政策，对乡政府工作的认可。
未来可期：对标找差中攀高比强再出发
一座城市的发展道路是漫长的，一个乡镇的发展紧要处却也只有几步。
应该看到，牛寺乡种植产业距现代农业产业体系的要求还有较大的差距，种植业尚处于产业链中的中低端，后劲有待加强。
正视短板和问题，需要摒弃自满心态，破除盲目乐观的思想，不回避问题、不掩盖矛盾，在对标找差中攀登新高度。
下一步，牛寺乡将继续围绕脱贫攻坚目标任务推进产业发展，组织贫困户开展产业发展培训，重点培训田间管理、中药材成熟后摘收和保存等；动员贫困户发展黄牛养殖业；推进村级产业项目，督促加快进度投产；想方设法引进适合的大项目，进一步带动贫困户增产增收。
百姓的事无小事，百姓的利益大于天。牛寺乡党委、政府真正把群众的呼声铭记在心，时刻把群众的安危冷暖付诸于行动。始终带着深厚的感情做工作，多办、勤办、办好群众关心的实事，提升致富进程。“路漫漫兮其修远，吾将上下而求索！”面对发展良机，牛寺乡党委书记闫鹏云指出将紧跟县委、县政府工作大局，夯实党建工作基础，注重保障和改善民生，以更加昂扬的姿态和扎实的工作，不断开创乡域经济社会发展新局面；以更高的站位把握新时代要求，在更加有力的前行中一步步抵近美好愿景！