2018年是全县脱贫摘帽年，南里乡乡党委政府紧紧围绕“两不愁、三保障”，自逼加压、全力以赴，凝心聚力做好产业项目，千方百计筑牢产业根基，确保圆满完成脱贫任务。
南里乡共辖行政村19个，全部是贫困村，共有农户3011户，7668口人，贫困人口1050户3003人。已脱贫10个村，447户1380人,今年脱贫9个村603户、1623人。
目前，全乡已形成种植、养殖和设施农业三大板块，种植以沁州黄、高粱、中药材种植为主；养殖以肉猪、肉鸡、肉羊养殖为主；现代农业以日光温室大棚、双孢菇、尖椒种植为主。
种植板块：共种植沁州黄3000亩，高粱3000亩，中药材800亩，带动19个村800户贫困户2525人，人均增收200元。
养殖板块：建设肉鸡养殖大棚5个，年出栏肉鸡90万只，建设肉猪养殖大棚2个，年出栏肉猪3000头，建设肉羊养殖场2个，年出栏肉羊1000只，带动梅沟、杨家庄、孟家庄、候家庄、上张庄、下张庄、东林、北底水、石角头、东庄、赵家沟、龙门12个村，544户1590人，人均增收500元。
现代农业板块：建设双孢菇大棚12座，日光温室大棚98座，尖椒深加工场1个，种植尖椒920亩，带动980户2850人，人均增收1000元。
通过以上产业项目，可实现贫困户一户多项目增收，户均增收3000元以上。
2018年，乡党委政府引进红之源农业科技有限公司，建成红之源尖椒深加工厂，采取“公司+农户”订单收购模式，在全乡种植尖椒920亩,村均50亩，贫困户均1亩。
为保证项目顺利推进，乡党委、政府多措并举，助推产业发展：
“两免一入”扶持企业：免费提供尖椒加工厂建设用地（首年度）、免费提供育苗大棚、采取带资入企注入尖椒加工厂产业发展资金86.4万元。
“一补一保”扶持农户：积极争取项目补助资金60万元，亩均补助600元；同保险公司协商，每亩70元全部加入农业保险，彻底解决了贫困户的后顾之忧。
“六个统一”强化管理：采取统一购肥、统一育苗、统一铺膜、统一种苗、统一管理、统一回收，聘请老干妈尖椒种植专家常年驻乡进行技术指导服务。
特别是面对今年持续干旱的气候，乡党委、政府积极争取气象局援助，实施人工增雨3次；购置小白龙5台，租借水车3辆，积极组织群众浇水灌溉，抗旱救灾。
目前，总投资600万元的尖椒加工厂已建成投产，占地面积20亩，建设烘干厂房1000平方米，储藏库500平方米，引进烘干设备2台，日烘干量可达250吨，生产干椒70顿，实现农户当日采摘、企业当日现金收购。按照与老干妈集团签订的合作协议，每斤湿椒最低1元保护价计算，亩产5000斤，亩收益可达5000元，总产值可达750万元，户均增收3000元。
2019年，红之源农业科技有限公司将以南里为中心，进一步扩大种植规模，带动周边乡镇、乃至周边县区种植尖椒3万亩，成为全省最大的尖椒产业种植基地。