盛夏八月，骄阳似火，但牛寺乡走马岭村的游客却络绎不绝，而相应的路边老王家凉粉摊前的吃客也只增不减。从漳源镇前来赶集的芦虎伟一边吃一边竖起大拇指“老王家的凉粉味好、量足、价格实惠、服务态度更叫一个好！”
老王叫王风明，今年60岁，是牛寺乡走马岭村2016年建档立卡贫困户。平日里仅靠种地，日子过得紧巴。当得知贫困户这顶“帽子”戴在自己头上时，老王和57岁的妻子王菊萍感到浑身不自在。在镇、村干部的领导和政策的扶持下，花费2000元买了10只羊，（乡政府为每只羊补助200元），发展起养殖业。
说到脱贫，老王告诉记者，“自己不劳动，是五保户低保户也没用，脱贫还得靠自己！”他思前想后，守着走马岭村这块旅游宝地，借助乡村振兴旅游发展，夏天摆个凉粉摊定会不错，就这样凉粉摊开起来了。王菊萍掩饰不住笑容，“最近每天平均可以赚五六十元，人多的时候一百多呢！人们都说俺家的凉粉好吃，回头客也有很多。”采访间隙，凉粉小摊上来了一大波从走马岭地道转下来的游客，场面很是火爆。
看着忙碌的妻子，老王说“还有许多困难的人，我们已经算不错的了，国家的钱应该给更多需要的人。而妻子也是把‘舍得舍得，舍出才有得’这句话常常挂在嘴边”。就是这样一对乐观、积极进取的夫妻，终于在2017年靠他们的双手成功摘掉了“贫困帽”。
谈话间，同村的王改萍提着大袋豆角朝我们走来。“老王，这是30斤豆角，刚摘的，很新鲜，还得放你这儿卖呢！”原来，老王家的凉粉摊不光卖凉粉，还借助自己的摊位帮助村里老百姓代卖土特产和自家种的新鲜蔬菜。老王说“我自己脱贫了，也要帮助大家伙一起脱贫，能帮一点是一点”。
王风明不等、不靠、不要，凭借乡村旅游发展，依靠勤劳的双手，不仅摘掉了“贫困帽”，还获得“脱贫光荣户”的荣誉称号。看着县政府给颁发的“脱贫光荣户”牌匾，老王感慨地说：“我脱贫我光荣！”
在牛寺乡还有很多像老王这样的脱贫户，他们依靠党的惠民政策自力更生，成功摘帽。如今，这些“看得见、摸得着、学得到”的脱贫光荣户，日子正在发生着质的变化。说到下一步打算，老王满怀信心地说：“等天气冷了，我要再慢慢开发一个农家乐，我妻子可是做饭好手呢！”在老王微笑的脸上，我们看到了无尽的幸福和满足。我们也看到，越来越多像王风明这样的贫困户，依靠党和政府的关心和政策扶持，用勤劳的双手描绘出属于自己的幸福画卷！