菠菜软嫩爽口，营养丰富，含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，备受人们的喜爱！但是，种过的达人都会发现有时候长着长着，菠菜的叶子就变黄了~
究竟是什么原因呢？
1、自身问题
如果是叶子叶腋底层处重新生长出新的根，而导致菠菜叶子变黄，这是一种很正常现象，可以不用担心。
2、土壤问题
可能是因为土壤土质不好、透气性差等。如果是这个原因，就需要对土地进行翻新，增加土壤层的透气性。
3、施肥问题
若是施肥时只施氮磷钾肥，也会影响菠菜生长，导致叶子出现发黄现象。可以配合着施一些含有铁、锌、锰、硼等微元素的化肥，后期还可以喷施一些叶面肥，以增加养分，防止叶子变黄。
4、浇水问题
在菠菜种植过程中，如果浇水量过大，会使菠菜根部因缺少氧气而生长不良，从而导致叶片变黄。因此，浇水时可以插一根筷子进土壤，看看菠菜的根部是不是缺少水分，如果土壤处于湿润状态，就不用在浇水了。
5、病害问题
菠菜叶子发黄甚至脱落可能感染了菠菜病毒病或霜霉病。
菠菜病毒病主要症状表现为心叶呈花叶状，或皱缩，叶细、畸形，老叶提早枯黄脱落；病毒在老根 （越冬）菠菜和菜地杂草上越冬，种子也能带毒；汁液磨擦也可传染，但田间病毒的传播主要靠蚜虫，特别是有翅蚜虫比无翅蚜虫活动能力强，传毒作用大。
菠菜霜霉病是菠菜生产上多发的真菌性病害，主要危害叶片，病初叶面产生淡绿色小点发展成淡黄色病斑，以后扩大成不规则病斑，叶背病斑着生白色霉层；干旱时病叶枯黄，多湿时病叶腐烂，严重时叶片全部变黄枯死。
那该如何防治呢？
农业防治
1.种植时要选无病害的种子和通风好的地势，保持土地表面的干净，及时铲除病株杂草。
2.在田间挂一些银灰膜进行驱赶蚜虫。
3.遇到干旱时节要及时给菠菜浇水，以减少菠菜叶子发黄。
4.增施磷、钾肥，以提高菠菜的抗病能力。
药剂防治
在叶子变黄初期，可以喷洒1.5%植病灵乳剂1000倍液，或0.5%抗毒剂1号水剂300倍液等药剂防治病毒病；用75%百菌清600倍液、25%甲霜灵700倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液等药剂防治霜霉病等。