近日，记者到南里乡下乡，路过侯家庄村，王中庆的大棚像一条玉带映入眼前，时隔三年，他的大棚现在做的怎么样？记者决定再采访一次王中庆。
走进大棚，王中庆的父亲从棚里钻出来，精神抖擞，很能干的老人。原来他在采摘香椿叶。老人说，现在已经建了21个大棚了，其中15个都种的香椿。
2013年，记者第一次来到侯家庄村，绕了好几道弯才看到了王中庆的大棚，层层叠叠，像梯田一样。绿色的大山镶嵌着白色的玉带，甚是好看。
别人种大棚都选择平川，而王中庆却选择无人问津的"山沟沟"，王中庆有自己的"小算盘"，荒山是自己早年买下的，在自己的地方种大棚，不用和别人置换土地——省事，不需要挖地垒墙——省钱，而且山上种大棚，向阳背风，日照好，下雨天水的渗透性好，不怕烂根——好处多。
2008年，30出头的王中庆带着年轻人的冲劲与胆识走进这片荒山，一直干到现在。由当初的2个大棚发展到现在21个，2012年还成立了格瑞蔬菜种植专业合作社。由一个种大棚的庄稼汉变成了一个懂技术、会管理、善经营的"经纪人"。
问到王中庆成功的秘诀是什么，实实在在干。王中庆憨笑着说，"起步的那段时间非常困难，由于地势不好，打井、通电、修路都是难题。"但王中庆决心干就不会退缩，四处筹钱，水利局、电业局、交通局各单位的跑，先解决水、电、路等硬件问题，又从长子请来技术员，指导他进行大棚种植。根据当地的气候、土壤条件，王中庆选择了经济价值较大的西红柿和西葫芦，同时在大棚之间种上了核桃、杏树、桃树等经济林，不仅美化了荒山而且增加了经济收入。"大山是个宝，处处都是金子，靠山就得吃山，而且还要吃的好。"王中庆说。经过五年的努力，大棚已经形成气候，蔬菜经销商纷纷上门收购，王中庆也赚得盆满钵满。2012年，王中庆成了专业合作社，吸收了本村和附近村五十多户人家加入合作社，有钱一起赚。
2013年对于王中庆来说是最艰难的一年，七月份的一场大雨冲毁了8个大棚。当时，西红柿苗已育好，农家肥也买了，刚刚移进大棚，直接经济损失达50多万元，间接损失不可估算。当时，全县的大棚都受到了不同程度的伤害，很多人翻不起身来，而放弃种植大棚，回归到传统种植业或者出去打工。而王中庆并没有被困难吓倒，他把多年的积蓄拿出来，加上四处凑借到的资金把八个大棚全部恢复起来。一次无意中的机会，王中庆接触到了香椿这个品种。经过考察，香椿不仅具有喜温，喜光，较耐湿，适宜生长于肥沃湿润的土壤中，他的大棚非常适合种植，而且极具药用价值和食用价值，市场前景非常可观。"目前，北京的超市一斤香椿是80元，太原超市一斤50元，香椿比较容易管理，只要前期精心管理，过程中定期间苗和浇水就行，两年后到了盛产期，不用特别照料，就能一直采摘，可谓一劳永逸。
刚开始，王中庆自己摸索着种植育苗，没想到一棵苗都没长出来，经过询问才知道，他买的是旧种子，根本出不了芽。后来，王中庆高价从陕西请来技术员，前前后后花了4万元，才育苗成功。王中庆也渐渐掌握了种植香椿的技术。
如今，香椿已经进入初期采摘期，一天大概采摘20斤左右，一斤15元，供给到县城几个饭店和长治菜市场，一天进账300元，"再过两年，长到盛产期，一天可达到一百斤左右的时候，就可批量远销北京、太原等地，到时候，香椿的产量和价格就能翻好几倍。"王中庆说。
"作为一个农民，创业中会遇到各种各样的困难，但只要脚踏实地、吃苦耐劳、肯动脑筋、善于观察市场，一切困难都成了'纸老虎'。"王中庆说。