红安格斯改良肉牛降生我县
红安格斯肉牛来源于苏格兰本地品种，是我国从国外引进优良品种的首选肉牛。其牛肉具有肉质鲜嫩，蛋白质含量高，脂肪含量远远低于普通牛肉，肌肉大理石纹好等特点，有"肉中之王"的美称。
近日，我县高端肉牛培育项目——首例红安格斯F1代犊牛在我县牛寺乡里庄村成功降生。经县畜牧兽医中心工作人员现场测量：该犊牛初生重42.5公斤，体高70cm，十字部高76cm、体斜长63cm、胸围80cm、腹围85cm、管围14cm。体格健壮，体况良好，标志着我县高端肉牛良种繁育工作翻开了新的一页。
在产犊现场，畜牧兽医工作人员先后对犊牛进行了称重、编号、拍照和登记。户主王得明喜上眉梢、热情洋溢地告诉大家："感谢县畜牧兽医中心为我送来了这么好的品种，还给我的牛建立了档案，提前提示了产犊日期，提供全方位的技术服务。"繁育改良配种员温保昌脸上也洋溢着笑容，一个劲地说："这下放心了，犊牛体格大、体型好，第一次使用国外进口红安格斯种公牛冻精配种，效果确实不一般。"
我县作为山西省十大肉牛养殖基地县之一，充分利用中央现代农业肉牛肉羊良种繁育及标准化生产建设项目的机遇，投资40万元引进国外红安格斯肉牛冷冻精液2000支，对当地母牛进行杂交改良。今后，我县将以高端肉牛良种繁育工作为抓手，以改善牛肉品质为途径，以提高农民养牛经济效益，增加农民经济收入为目的，扎扎实实做好犊牛从出生至24月龄期间的体重、体高、十字部高、体斜长、胸围、腹围、管围等部位的性能测定和数据收集工作，为全省成功培育高端肉牛夯实基础。 李儒宏 张万宏 李潮