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“四菜一汤”成农村宴席新常态
王慧杰

本报讯:“勤俭务实筑起振兴梦,凝心聚力谱写幸福歌。”这是我县册村镇尧山村一户普通农家结婚现场张贴的春联。记者有幸亲历了这场克勤克俭的特色婚礼,其中,“四菜一汤,主食管饱”的宴席,不但让到场祝贺的亲朋好友感受到东家的热情,也得到了在场各位的交口称赞。

随着这些年社会经济的发展,结婚的花销也越来越大,压得新人两家喘不过气来。然而,正当人们不断升级婚礼档次时,一场节俭的婚礼宴席突然呈现在大众眼前,一时间让所有人眼前一亮。采访中,很多村民表示,其实,“四菜一汤”现在在农村办事的餐桌上已经比较常见了,并且很受欢迎。

在县城上班的新郎的朋友小曹,提起这场婚礼宴席,向记者说了四个字——勇气可嘉。如今,人们过于注重面子,不惜砸重金办宴席,而对于身处农村的这家人却反其道而行之,很让人钦佩。“响应党的号召,节俭宴席未尝不是另外一种‘风光’,不是抠门是实在,没有人说不好,反倒都在称赞他们,这就说明每个人都很认可啊!”小曹说。

谈及此事,小曹还向记者讲了一个他几天前参加的婚礼:婚宴一共上了十多道菜,鸡鸭鱼肉什么都有,盘压盘地摞在桌上,压在最底下的甜汤,直到大家都走了都没动过。小曹说:“我觉得请客吃饭就是一个表达心意的场合,谁的目的是大吃特吃呢?感受到现场幸福的气氛就好了,其实像这种实惠的四菜一汤就挺好,没有那么多浪费,主食管饱,大家伙儿一人一碗,端起来其乐融融,一样不妨碍幸福蔓延嘛!”

对此,尧山村民老李也有相同的看法,同时他也提道,之前村里的很多宴席,到完饭菜都会剩不少,一些老人为了不浪费就会将剩菜打包带走,回家热热再吃,但是实际上分的都是“口水菜”,健康不健康的谁能保证,而现在的“四菜一汤”就几乎不会剩下,主食的话吃多少煮多少,也不会存在浪费了。

事实上,不管工作餐也好,宴请客人也罢,往日那奢侈的餐桌,山珍海味,丰盛皆具,八盘八碟四大碗,外加一个老汤炖,客人们样样举筷皆品尝,所吃无几皆成残羹冷炙。最后,服务员要花很多工夫收拾,倒掉的是剩饭剩菜,流掉的却是巨额费用,损失的都是辛辛苦苦的“血汗钱”。看到这浪费场面,真的让人揪心,算起账来真让人痛心,这无形踏碎了“勤俭”两个字,给自己或他人带来劳而无功的狼狈结局。

如今,伴随着党中央提出建设节约型社会及各种禁令的出台,我县也积极响应并出台了一系列相关政策和规定,纪检部门不定时抽查,广大党员干部及人民群众积极响应,拒绝浪费,倡导勤俭节约:节假日严格遵守公务用车封存制度,及时清理办公用房,严禁大吃大喝……节俭之风正在全面回归。

勤锄能让土生金,节俭能使缸储银。克勤克俭,让“四菜一汤”成为常态宴席;日积月累,让勤俭节约储备物质后盾,这不能不说是社会的一种进步。回城的路上,同行的年轻人小魏告诉记者,他也准备结婚的时候这么干,精心做上四道地方美食,再准备点枣糕、烙饼之类的主食,既经济又实惠,何乐不为?他还悄悄说了一句,省下的钱还可以蜜月旅行哩!