5月22日《运城日报》刊登了我县三门镇三门村红宇花椒专业合作社在席养森同志的带领下，因地制宜，大力栽种花椒，他们把发展花椒作为脱贫致富的龙头产业来抓。截至2016年底，合作社已栽种花椒3100亩，亩产值达7800元，让群众真正走上了脱贫致富的“快车道”。2015年运城市政府授予该社为“百强示范合作社”称号。6月16日，《运城日报》又刊登我县张店镇枣园村确定发展花椒产业，仅一年时间花椒面积就发展到1016亩，也成了这个村脱贫致富的一大产业。
看了这两篇报道确实让人振奋，也加深了我对花椒的认识。最近我查阅了大量的资料，看到花椒原产于我国。它不单是调味品，而且有广泛的药用价值和保健功能。据《本草纲目》记载：花椒有除风邪气，温中去寒痹，坚齿乌发，明目等作用。经常服用可使人头发不白，肤色滋润，耐老增寿。就连花椒树根的泥土，也是民间治疗痄腮的良方。花椒叶是很好的食材，花卷饼子等食品加上花椒叶后，味道更显得独特。花椒籽可以榨油，榨出的油特别香，榨油后的渣饼是很好的有机肥。现在又有新的发现，花椒还有很好的保健功能，用花椒煮水泡脚，夏不生脚气，冬不出脚汗，还能防脚臭。一句话，花椒全身都是宝。
经朋友指点，我于前年也在自家地里栽了半亩花椒树。去年就开始结椒了，仅采了有二斤左右。想不到今年却是大丰收。原本是边远撂荒地，栽上花椒树后我就再没去管过，草长的比人高，一没浇水，二没施肥，可是花椒还是夺得丰收。看来花椒确实是一种抗旱、耐瘠薄、易管理，见效快的植物。三伏天正是花椒成熟的季节，这些天来，我和老伴冒着酷暑开始剪花椒了。
剪花椒真是苦差事，三伏天骄阳似火，别说干活，就是站在树荫下不动也是汗流如雨。花椒又浑身是刺，稍不慎就被扎着。况且花椒刺不同于枣刺，它呈扁型，顶尖下宽，扎着了不是一个针眼，而是一道口子。天热人血旺，一旦扎着血流如注，疼痛难忍。那种疼不是一般的疼，而是麻烈麻烈的疼。疼过后伤口处发胖，一连几天都是发痒难受，所以剪花椒第一难是被扎，天热汗水打得人睁不开眼，只能用头甩掉汗水，根本不敢用手去擦，一擦花椒便进入眼睛，那种麻烈麻烈的味让人半天都睁不开眼。
花椒连同枝叶从树上剪下，回来还得分捡，这就是把花椒从枝叶上摘下来，回来得两晌分捡。分捡时处处得小心，稍不慎又要被扎。分捡完后要晾晒，晾晒干后又要把椒籽筛出来，这样的花椒才能算做成品了。
五十多苗花椒树我和老伴整整剪了一个星期，手和胳膊上扎的全是伤。好多伤口是扎了又扎，再小心也免不了被扎。一件半新不旧的上衣被花椒刺划了几道口，只好让它提前“退休”。如果有朋友不知道剪花椒的滋味，我这有《破阵子》一词说明：“头顶烈日似火/浑身汗如泉涌/手臂扎破伤叠伤/血染衣衫不顾疼/剪刀忙不停/回来再细分捡/杂质必须除净/晒干还得筛椒籽/虽然苦累心高兴/喜获好收成”这就是剪花椒的全过程。