种出珍品便是金
马泉沟虽然地处大山深处，却是一个远近闻名的村子。打开电脑，附上"马泉沟"的域名，一下子便蹦出几十个条目。仔细一看，却个个与水化柿有关。原来，马泉沟是搭上水化柿出名的。
还别说，马泉沟的水化柿还真是好。它个大、皮薄、略圆、黄澄澄的，每年十一月采摘，经一番去皮、晾晒、深捂，冬季的风一刮，一层粉白色的霜花便从软乎乎的柿泥里透出来。咬一口，酥软香甜，几乎化在舌头上，润得灵敏的味蕾舒心无比。山西农科院深感它的神奇，拿回去一化验，哈，每百克肉泥竟含磷0.091，含钙0.024，含铁52.4ppm，含单糖39.57，双糖1.29，酸度0.884，粗蛋白2.75，粗脂肪3.17，粗纤维2.14……营养之丰富尤其是糖份大居于国内柿种之首。且具有止血润肺，降低血压的功效。无奈唐代的皇帝无比喜欢它的美味，把它赫然列为入朝贡品。就现在来说，它仍经久不衰地畅销于国内外市场。价格也出奇地高，每斤买到了十几元钱。而且常常供不应求。
按说，守着这么好的珍品，又有这样畅通的销路，如果把村里所有的地都种上水化柿，单只这一项收入，就够马泉沟人们风光富裕地花了、攒了。然马泉沟人怪得很，他们并不把这项收益看在眼里，仍然津津有味地伺弄他的农业，用那些微薄的收入来支撑家里开支。改革开放以来，虽然政策年年有利于农民，可马泉沟村的变化并不大，不少户还生活在贫困线下。
原来，马泉沟的水化柿虽然名扬四海，但却是个靠天吃饭的产业。每年十一月初摘下，去皮晾晒逢的是好天气，那就帅呆了，如遇上了连阴雨，那就倒霉透了。亟待晾晒的柿子得不到光照，便一个个发软发酸，最后坏成一团烂泥。不仅分文无收，还要赔了老本。2015年马泉沟柿子格外地好，却遇上了坏天气，一个村六七万斤柿子，就这样一筐一筐地倒掉了。故该村虽然遍藏珠玉，却没人敢把赌注全押在柿子上。
然而到了2016年，这种习惯被一个人打破了。这个人就是老实巴交的农家人杨建平。杨建平今年53岁，身子粗壮，四肢结实，性格憨厚，脑子灵活。全家四口人，有二十多亩地，两个孩子都已长大成人。按说，他家里应该是上好光景。但大儿子打工刚能顾住自己，27岁了还没有攒下婚礼钱。二儿子在西藏上大学，每年生活费得二万多元。杨建平和妻子属于土里刨食，紧赶慢赶，加上三亩柿子的收入，才刚刚够得上二儿子上学。老婆的高血压、自己的胃病常常能拖就拖，实在拖不了才上医院。还有杂七杂八的门面差事。不说脱贫，就当下维持生活都困难。
多少个夜晚，杨建平躺在床上，辗转反侧地睡不着，他想啊想啊，急转的脑子里总思考一个主题，就是如何能让自己早日脱贫，迅速致富。这个经事不多的人把自己能想的都想到了，把家里所有的优势列尽了，就是找不到合适的发财路子。去打工吧，自己的身体较弱，人家不可能要。到山上挖药吧，此地药材不多，劳累一天，不定能不能挖下药材。种蔬菜吧，这里缺水路远，没有丁点优势。养家禽也不是很合适的行当。
时光转到了2016年10月，马泉沟的柿子又到了成熟季节。乡领导和村民们商议好，今年要乘着秋高气爽的大好时机，把马泉沟的柿子在新闻界好好宣传一番，全方位地扬扬这里的名气，充分地促一下柿饼的销售。哪知恰恰又遇上了连阴雨，把精心主办《观红叶、赏柿子》开幕式的人们急得如热锅上蚂蚁。