采摘、分拣、称重、打包……这几天,开发区盘南村村民王奎忙得不亦乐乎。“对别的农户来说,这一阵是播种的时机,对我来讲,却是丰收的时候。”王奎双手捧着几朵形状极像羊胃的菌类食品激动地说:“这是经济价值极高的羊肚菌,我试种成功了,销路完全不愁。”
3月19日,初春时节,气候还有些乍暖还寒。当天一早,在开发区盘南村村民王奎的引领下,沿着乡间小路来到一片60余亩的羊肚菌种植基地。放眼望去,黑压压的遮阴布挡住了所有的视线。“网下罩着的就是羊肚菌了。”王奎掀开网帘,里面的工人正忙着采摘成熟的羊肚菌。一条条土埂规划有序,一朵朵羊肚菌探出褐色的“小脑袋”,它小巧玲珑的身姿带着清幽的菌香,清新可人。种植户王奎欣喜地说:“新鲜的羊肚菌的市价每斤140元左右,三四月正是成熟采摘期,这几天订单不断,销路完全不愁。”
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“羊肚菌是一种野生珍贵菌,这个菌种是珍稀的食、药两用真菌,有很高的经济价值,不仅细嫩鲜美,还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素……”说起羊肚菌,王奎赞不绝口。
30岁的王奎,从西安飞机制造学校毕业后就子承父业,帮助父亲经营砖厂,随着房地产产业的衰落和国家环保冶理的严峻以及营改增体制改革,他开始筹划转型发展。在一次同学聚会上,他无意间了解到羊肚菌的经济价值,对同学介绍的农业朝阳产业,食、药用珍贵菌种羊肚菌产生了浓厚兴趣。于是他便决定转型从事农业生产,合理利用土地,开启自己的创业之路。
一番合计之后,又考虑到地理优势和环境优势,他决定跟着发展的脚步,也试试种植羊肚菌。为了掌握食用菌种植技术,王奎还专门自费培训种植技术,2015年11月,他利用父亲砖厂10亩荒坡地,引回菌种开始栽培。王奎深知羊肚菌的生长条件极为苛刻,他从一开始就小心伺候着,“土壤、空气绝对无污染,水分和温度也是有限制条件的。”王奎说,“经过3个月的生长,到了成熟期,没想到短短3个月就见成效,第一季出产就给我带来丰硕的惊喜,真是出乎我的预料,纯收入8万余元。”
尝到栽培羊肚菌成功的喜悦后,王奎的想法更大了,创业劲头更足了。在父亲和家人的鼎力支持下,今年他又投资350余万元,平整63亩荒坡地,建起了80余座高标准大棚温室羊肚菌养殖基地。
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当下,正值羊肚菌成熟采收季节,菌棚内一朵朵羊肚菌长势喜人。“大一点的羊肚菌一朵就能卖上10元,大的采完,小的又长了出来,一茬接一茬。我们要一直采收到5月初。”王奎一边乐呵呵地介绍着,一边不时提醒笔者,“小心点,别踩到菌子了。”王奎说,“羊肚菌产量比较高,预计每亩在400斤到500斤之间,目前,羊肚菌的干货市场价是每公斤2000元左右,鲜菌批发价约100元,如果按平均亩产300斤算,亩产值在两万元以上。”
王奎说:“一般的家庭消费是少量的。我们主要是出口国外。”他利用电商平台宣传,制作图片视频,在网店和微信圈做推广,让更多人知道羊肚菌的药用和营养价值。
据了解,由于当地有不少外出务工者,留在家的只剩下年迈的老人,由于王奎的种植面积较大,在种植和采摘羊肚菌期间,每天都需要工人帮忙做工,因此也为当地的老年群众提供了就业机会。
“我以前从没想过自己能创业。现在跟着时代的发展我也成为了创业者,一边学习一边摸索,努力让自己和家乡人致富,我觉得心里很踏实。”王奎介绍说,羊肚菌喜欢阴暗环境,铺遮阴布,可以让它生长得更好更快。
在田间地头,村民都亲切称王奎“羊肚菌老板”,小小的羊肚菌给王奎一家带来了可观效益。看到王奎种植羊肚菌大获丰收,目前已有10多户村民主动找到他,想跟随他一同种植羊肚菌。王奎说,他也愿意带动农户一起种植,全程提供种植技术并收购,带当地村民一同致富,实现更大的经济价值。