秋天来了。
闪电、雷声、暴雨已开始歇息,湛蓝的天空高远圣洁,流云如羊群,徜徉在遥远的天际;远山如墨,草木澄鲜,一派美丽的山野秋色。秋风微起的高原气象万千,转眼之间,高天流云给远处的山峰戴了一顶洁白的毡帽,只停滞了一会儿,又如轻纱似的飘散开了,仿佛一张巨大的渔网从空旷的天际撒下,这一网捕获起了多少秋声、秋色、秋韵!
秋天,也是传统的人们“吃秋”补身子的季节。
初秋的瓜果最为新鲜,桃子、苹果、葡萄、梨,熟透的以及还有些生涩没熟的,都是人们的喜爱。田野里是即将成熟的庄稼,也都是美味。玉米棒子煮着吃甜、烧着吃香,还有山药蛋、红薯、南瓜,每顿饭都嗅得到笼里的清香。麻油炸野草花的摘木儿、拌上老醋的苦菜,那才算真正的村居生活。黄豆荚荚一天天饱满起来,黄萝卜、白萝卜、蔓菁也拱破了地皮,煮上几把黄豆,再调一碟萝卜或蔓菁,这爽口的小菜真是难得的享受!
最是山桃熟了时,整个山上都飘着一种香甜。山桃看着不美观,但味道无可比拟,香甜多汁——香是田野的香、甜是山泉的甜,这比喻其实是概念化的,可以想象初夏的甜瓜、可以想象新鲜的莲蓬、可以想象香蕉的清香,再仔细琢磨时,却只能是山桃了。桃饱杏伤人,山桃既解渴又顶饱,不用担心吃多了伤胃,即使解馋吃上一肚子,也不碍事,不像杏吃多了上火。山桃养阴生津、补气润肺,还是天然的保健品。夜里梦到了王母娘娘的蟠桃会来请,直说:不去——蟠桃哪有山桃好吃!
即使过了中秋节,村里也有人家宰杀肥了的山羊蝎子,炖上一大铁锅,叫上左邻右舍来打平伙。肉还在锅里炖着,门前早围了一圈闻着香味儿而来的馋嘴孩子们,有跟着大人来的,也有循着香味独自跑来的,那肥肥嫩嫩的山羊肉香气扑鼻、入口即化,孩子们都可以尽情地吃,他们掏半份的钱,只需记在账上,过后跟他们家里大人要就是了。还有第二天的一顿羊杂碎——村里的羊杂碎主料多副料少,最是正宗。一碗羊杂碎,红的是辣椒,绿的是芹菜叶,黄的是炸洋芋条,白的是粉条,而一碗羊杂碎,看的就是主副料全不全、色香味儿够不够。吃上这样一碗酥烂绵软、味美醇鲜的羊杂碎,具有健脾补虚、益气健胃、固表止汗的滋养功效。
深秋,在河水结冰之前,河里的鲫鱼是一个秋天最后的美餐。鲫鱼说来奇了,跟河水好像与生俱来,人们年年捕捞,可河里年年最多的是鲫鱼,而且捕捞鲫鱼不用渔网,随便一个背篓或者柳筐,站到河中央,等着鲫鱼游过来时,猛地提起背篓或者柳筐,便可收获一条两条三条的鲫鱼了。一锅水煮鲫鱼、一锅黄米捞饭,算是绝配了。吃完肉嫩鲜美的鲫鱼,再将捞饭泡入味香汤鲜的鱼汤,连吃带喝,一碗不饱两碗不放,真恨肚子不够能盛,这才是说书故事里的神仙日子!
人生最是吃秋好。一年无病无灾,身体倍儿棒,才能养精蓄锐,才能更好地工作、学习、劳动……