我这里说槐花的香味，必定包括槐花饭的香味。槐花可以做成各种美食，但我们常做的是槐花不烂子炒饭。先将摘回来的槐花淘洗干净，趁湿拌上面粉，面粉可以单用小麦粉，也可以玉米粉、小麦粉各占一半。均匀裹了面粉的槐花已失去了槐花的样貌，俨然成了食物，或者说成了半成品的食物。等槐花香和面粉香混合的香味在房间里弥漫，四处弥漫的时候，槐花饭也就基本上做成了。
我写这篇短文时，我们的槐花饭已经成了半成品，蒸好了晾在了厨台上。我们每年都要吃上一到两顿槐花饭，我想，每年的槐花饭味道应该是不一样的，这种不一样更多是主观的，“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。”去年吃的槐花饭早已成为了我们身体的一部分，生命的一部分，记忆的一部分，但今年的槐花饭还分明摆在那里，成为一种新的美好的诱惑。
春天刚刚到来，不觉已是暮春，前几天到居所附近的公园散步，在一处树林边缘，遇上了几个摘槐花的人，方才惊觉，又到吃槐花的时候了。树林是杂树林，但洋槐树的比例也不少，但大多长成了大树，仰头，洁白的槐花连绵成云朵，在风中飘荡，令人望洋兴叹。人们只能选择那些长在低处的或者小树。我遇见的几个人，她们自己制作了工具，她们加长的手臂让她们内心充满了收获的自信。我主动和她们打招呼，她们也礼貌地让我也摘一些，我只摘了几朵，我觉得此时此刻生吃几朵就好。当香甜充满我的口腔的时候，我忽然觉得，我与这个春天连系着的不只是那些可有可无的听觉、视觉、味觉，而是具体到了口腔、牙齿、舌头以及食道，这是更加真切的春天啊！
食性是后天的产物，童年时代养成的饮食习惯，一辈子都难以改变。
我的童年时代物质匮乏，表现在食物上也就是“糠菜半年粮”，槐花自然也成了“菜”的一部分，但槐花花期短，又无法存放，吃槐花也仅仅成了尝鲜。那时的吃法和现在大致一样，只是因为不舍得放油，更舍不得用鸡蛋来炒，口感就差了一些，这当然是和现在比较得出的结论，没有比较，那时的槐花饭就是最香的。
最近几年，我们总要在槐花开放这几天相约几个朋友去摘槐花，有时甚至跑到远郊，吃槐花的愿望不能说是有多强烈，但总觉得，如果没有这一段插曲，这个春天就像缺少了些什么。摘回来的槐花会分享给别人，这当然是一种美德。还可以冷冻起来，希望在冬天里也能体验到春天的美好。当然，事实是，等到第二年的槐花开了，头一年的槐花很多还寂寞地等在冰箱里，不过，我们似乎也没有什么不安或者愧疚，新生事物总是容易压倒一切。
今年的第一顿槐花饭算是意外，本来只是要去公园里看牡丹，结果却带回来了槐花。很难说清目的和结果的隐秘联系，许多事情的发生就是一个念头，比如在公园里走，你看见了一个人满载而归，一嘟噜槐花提在手中，透明的食品袋中，洁白的槐花们拥挤在一起在交换着香气，仿佛还在吵吵嚷嚷评头论足，语言无声却令人怦然心动。我和妻子逆着此人的方向走，我们相信我们会找到他的来处。这就是念头，这就是事情的转折处，一切由此展开、顺理成章。拐个弯，上个坡，在一段柏油路的尽头，一处新的风景在眼前豁然展开。
槐树林疏疏朗朗，林地里有三三两两的人影，人语声传来，树枝折断的声音传来。这是人的声音，这是人和树木结合到一处的声音，这也是一年一度特有的声音。我借来别人的钩镰一用，槐树枝给了我一个相反的力，又像是半推半就，仿佛槐花们在枝头上早已等了我许久。
路上，我和妻子决定，今年的槐花饭要和我的岳父分享。这也是一个念头使然吧，或者说这样的念头偶然中又有必然。我的岳父76岁了，这本应该是一个坐享其成的年龄，事实上他仍在自食其力，我的岳母因为生活无法自理，去年住进了养老院，原来单份的牵挂，现在变成了双份，我们既要隔段时间去探望岳父，还要隔三岔五往养老院里跑。物理距离的拉大，心理距离反而显得更加贴近了。
槐花饭，我们仍然如法炮制，把鸡蛋炒熟，接着倒入槐花不烂子，翻炒均匀，然后装盘，最后撒上芝麻盐和葱花，盘中之物和去年的貌似一样，但味道一定大不相同。