小雪过后，走进浮山县敦曹村，点点白雪装点在屋角枝头。透过院墙看到，家家院子里堆满了红辣椒，穿行在红白交织的村巷，来到了村中的辣椒烘干房，远远就能闻到阵阵“椒”香。
村民马德军正在查看烘干房中自家的辣椒，打开车间门，扑面而来的热浪和辣椒香，近2500公斤的“三樱椒”在25度的恒温中逐渐烘干。
马德军是村中辣椒种植面积较大的种植户，但在烘干方面却还是一个新手，在等待辣椒出炉期间，他向记者谈起了自己的想法。“我们村早就有人种辣椒，但是一直都是卖鲜辣椒，我之前也小面积种，可是卖不上价钱。去年村里建起了辣椒烘干房，我看到了前景，就计划大面积种植，从浮山农商银行贷款3万元，加上自筹资金，一次性种植40亩的辣椒，今年产量好，收获了5000多公斤。经过烘干后，单价比鲜辣椒翻了好几倍，今天这部分出炉后，收购商马上就拉走。”
在烘干房不远处的休息室内，来自襄汾的收购商谢先生正在焦急地等待着。“我做了30多年的辣椒收购生意，敦曹村辣椒品质好，自从有了烘干设备，村委主动联系我们，虽然目前产量比较小，希望能继续扩大烘干规模。”
敦曹村是一个小村庄，仅有168户698口人。近年来，敦曹村把“村集体+合作社+贫困户”作为推动农民致富的一种新发展模式，探索种植西红柿、辣椒、酥梨产业，多元产业发展突发猛进，一片红红火火。
“我们村在2013年试种辣椒，为了给农户树立发展产业的信心，在小面积种植成功后，2017年开始大面积种植，农户只负责栽种、施肥、除草等一系列管理环节。”村委主任王峰说，“前几年的种植情况让村民看到，种一季辣椒胜过了种植一茬玉米。辣椒的经济效益好、时间短、收益高，且不费力，村民的生产积极性逐渐提高。”
如何让村民愿意干、主动干?效益上才能见真章。村党支部、村委会组织农户到多地学习考察，了解辣椒种、产、销一体化运作流程。并利用外出学习考察经验，结合土壤、气候条件，寻找适合的品种，让辣椒产业落户该村。
“为消除农户无本投资的烦恼和没销路而亏损的担忧，我们采取由合作社统一采购发放辣椒苗，待农户销售后再按本返还给合作社，解决农户前期无资金投资的困难;还邀请农科院专家定时到田间地头开展技术指导，确保品优价高，实现高产高效;销售方面由合作社与销售市场对接，保底收购。”村支部书记马德海说，今年是种植辣椒的第四年，目前通过“合作社+农户”的发展模式，已带动农户种植辣椒430余亩。“鲜辣椒价格低、难保存一直是困扰所有种植户的难题，为了提高效益，我们在去年筹资新建了烘干房，彻底解决辣椒贮存难、易霉变、烘干周期长等问题，为的就是打消农户无销路的后顾之忧。”
烘干房外，被连根收获的辣椒苗堆积在一起，几名村民正在采摘辣椒。“平均每个工人一天采摘35公斤左右，都是日清日结，现在有60余户贫困户已参与到辣椒种植、田间管理、采摘等环节中，收入可观。优质种苗和技术指导，解决了大家的种植难题，再加上1300平方米辣椒烘干房，形成了集种植、加工、销售、服务于一体的产业链，未来辣椒也会发展成一项富民产业。”马德海坚定地说。
“村里为我们提供了有利的条件，浮山农商银行为我们提供了资金支持。我们就放心大胆地干，明年再扩大种植面积。”说起未来的发展，辣椒种植户马美峰充满了信心。