好厨艺在浮山 好味道在神山
我县全力打造“浮山厨师”劳务品牌。
我县饮食文化历史悠久，面食尤为出名，仅常见的面食就有手擀面、剪刀面、葱花面、臊子面、裹皮面、柳叶面等几十种，可谓是“面面俱到”，色、香、味、形俱全。我县干炒面还被列入临汾市第四批非遗项目名录。另外，我县的烧麦、“花固兰”等也是独具特色，极负盛名，深受人们喜爱。
我县更是有名的厨师之乡，明代开始就有名厨进京经营餐饮业。目前，全县在外“掌勺子、端盘子、开馆子”的达3万余人，差不多每20个浮山人中就有一个人从事餐饮业。
为进一步把餐饮文化做大做强，把浮山厨艺打造成一项有特色、叫得响的品牌产业。我县在厨师培训上大下功夫，以“好厨艺在浮山，好味道在神山”为核心，着力打造“浮山厨师”劳务品牌。
我县举办了面食大赛，成立了厨师协会，建立了厨师培训基地，全力培养“厨师＋家政”“厨师＋育婴”“厨师+保健按摩”等多技能人才。同时，还结合目前全县正在如火如荼开展的脱贫攻坚工作，把贫困人口参加厨师培训，促进贫困人口厨师就业，作为精准扶贫的有效路径，特别加强对农村贫困劳动力的培训力度。
目前，我县厨师培训基地已开班培训28次，培训1038人次。对贫困人口免除1500元的培训费用，并通过厨师基地培训、餐饮机构实习、人社部门认证、厨师协会推荐，实现贫困人口383人转移就业，实现“一人就业，全家脱贫”。
（高生芳）