浮山，因从事烹饪行业的人数众多，且名家辈出，高手如云，素有“厨师之乡”的美誉。近年来，我县把“厨师之乡”“浮山厨师”作为劳务输出的知名品牌和金字招牌，拓宽就业渠道，极大地促进了浮山餐饮业的健康快速发展，给全县经济带来新的活力和亮点。
浮山面食文化源远流长，博大精深，仅常见的面食就有几十种，可谓是“面面俱到”。俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食看浮山”，在明清时期，浮山烧麦被乾隆皇帝亲笔题为京城“都一处”,誉满天下。浮山面条、浮山花固兰都独具特色，极负盛名，深受人们的喜爱。
浮山厨师遍布全国各地。据资料显示，我县在外“掌勺子、端盘子、开馆子、挣票子”的人，每年都在6000余人上下。差不多浮山20人中就有一个人从事餐饮业。餐饮业是我县文化产业和劳动力输出的主要方式，也是浮山人脱贫致富的重要渠道和新兴产业。
浮山有一大批精神执着、技艺高超、精益求精的厨师接力团队，正是这些受尧文化熏陶的尧王子民，一代又一代前赴后继，坚持不懈，传承着浮山饮食文化博大精深的经典内涵，守望者浮山“厨师之乡、“美食之乡”的精神家园。
烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，我县北井里村王氏，就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆。
传说某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆，从此烧麦馆名声大振，身价倍增。
花固兰是浮山面塑艺术的代表，历史悠久，名目繁多，种类齐全。仅插花来说，有飞鸟鱼虫、龙姿凤态、十二生肖，均被塑造得惟妙惟肖、活灵活现、栩栩如生，是一件完美无瑕、巧夺天工的艺术精品。
浮山人爱吃面食，浮山人更善于做面食。县城里大街小巷的饭馆，灯火通明的夜市，乡村间热闹集市的路边小吃，随便进一家，喊一声“上面”，店家即刻就会捧出热气腾腾、香味四溢、可心可意的面来。
浮山一碗面，盛满了千百年来的历史况味，荟萃了五谷菜蔬的自然香味，洋溢着人世间斑斓生活的美味。