为切实做好2015年食品药品安全工作，确保全县人民饮食用药安全，县食药监局突出问题导向，创新监管措施，以"五个监管全覆盖"为抓手全面推进依法行政，加大整治力度，严惩违法违规行为，确保全县人民饮食用药安全。
食品安全网格化监管全覆盖。建立食品安全约谈制度，对存在食品安全隐患的食品经营单位下达监督意见书，要求限期整改，对整改落实不到位的和一次监督检查中存在多项违规违法行为的食品经营者进行约谈，并加大监督检查频次，降低量化分级等次，及时向社会曝光。推行食品安全电子监管工作，结合我县实际，制定了相关培训、管理、监管、奖惩等措施，从食品流通行业寻找突破口，确定了两家食品流通经营户推行电子监管试点工作，为其安装电子平台系统，建立集购销、存放、保质期管理于一体的电子账簿，保证执法人员对食品的远程、精确、主动和高效监管。未来电子监管这一举措将逐步在全县范围内推广，
食品安全监管体系建设全覆盖。以诚信经营、规范操作为重点，推进食品安全诚信机制建设。对食品生产、流通、餐饮服务单位实行约束与激励并举机制，对诚信守法经营者予以奖励，对一次检查中无任何违规违法行为的食品经营者，记入食品安全诚信记录名单榜，对三次及以上检查中，无任何违规违法行为的食品经营者，食药监管部门予以通报表彰，对检查中发现有多项违规违法行为的食品经营者，采取信用等级降级和实施行政处罚时从重裁量处罚两种管理措施来加强监管。
食品安全宣传教育培训全覆盖。加大基层队伍执法能力建设力度，加强基层监管队伍和专业技术队伍培训，促进公正执法。积极开展食品安全"五进"（进社区、进学校、进工厂、进超市、进餐馆）系列活动。通过建立健全食品安全宣传教育长效机制，使食品从业人员的法治意识、责任意识显著增强；公众的科学饮食、健康饮食意识明显提高。
食品生产加工小作坊和食品摊贩监管全覆盖。在对全县70余家食品生产加工小作坊和食品摊贩进行摸底排查的基础上，对符合条件的发放小作坊加工生产许可证，逐步提高持证率，对所有食品摊贩进行登记造册工作，并对从业人员进行健康体检。同时，加强风险监测，完善抽检管理，对食品生产加工小作坊进行食品安全抽检，对抽检中出现的质量问题食品，督促其限期整改并依法作出相应处罚。
食品安全追溯管理全覆盖。完善索证索票、台账登记制度，建立健全食品安全可追溯体系。以三级网格为单元，确保检查细致到位，按照辖区经营者名单严格执行检查一户，整改一户，落实一户；结合《食品安全法》为食品经营者进行深入浅出的食品安全知识讲解，让食品经营者真正认识、理解并自觉执行索证索票、台账登记这两项制度，对未建立索证索票制度或登记台账不完善的经营者，要求其停业整改；组织执法人员采取倒查方式，随机挑选食品核对台账及相关票证，确保每种食品都能追溯源头。（李文亮）